Hello, I am Reiko!

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繼之前的居酒屋特輯築地特輯之後,怎麼可以不介紹一下來日本不可不吃的拉麵呢!

對於我這種愛吃麵愛喝湯,又喜歡重口味的人,拉麵又有很多的變化款。來日本,吃拉麵絕對是最棒最吃不膩的選擇啦~~~

那就來看看這次日本行所吃的拉麵們吧~(吞口水)

分別要介紹的是:麵屋武藏—武骨相傳らーめん専門店 ぶぶか一蘭拉麵無敵家

我可是吃飽才來打這篇文章的喔,不然打一打可能會餓到氣哭吧

有點吃太多,所以依舊是分成上下篇


第一站:麵屋武藏—武骨相傳

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(拉麵女郎???)

麵屋武藏—武骨相傳位於上野的阿美橫町,這天是我們剛到東京的第一晚,天色暗了,天氣越來越冷,肚子也是早就餓到不行,於是仗著他人潮頗多就衝囉!

一進去,就可以看到販賣機,東京有許多店都是使用餐券的,簡單明瞭,上菜速度也更快,拿著餐券給店員就可以了。

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大中小碗都是一樣的價位,1000日圓!餓得要死的我們通通都點了大碗,有三種湯頭可以選擇。

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日本的拉麵店必備,這種巨大的鍋子。

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店面非常的小,廚房加上座位區就很擁擠了。雖然空間小,我們坐的吧台區就緊鄰廚房,但是,開放式的廚房並不會有任何的油煙味,相當乾淨,飄來的只有陣陣的叉燒香~~好幸福阿。

店員的制服是一個大大的“武”,他正在俐落的切著叉燒,真是讓人心癢難耐。

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武骨相傳的拉麵是「つけ麵」,就是「沾麵」的形式。

不瞞您說我們幾個鄉巴佬一看到還以為是乾麵加湯啊.......。其實是要把麵條夾著沾湯吃,湯頭可是很濃很鹹的,絕對不要大口喝下去啊。

這大碗的分量果然是相當豪邁,超~大碗,像小山一樣滿到不行,上頭還鋪滿了叉燒,吃的時候不注意還會掉出來!

我點的是白湯,是用豚骨加上柴魚熬煮,超級濃郁,配上QQ的麵條,超夠味超好吃。

然後絕對要稱讚一下是他的叉燒,太~好~吃~了!!!厚度很夠,但是吃起來完全不會乾乾澀澀的,非常軟嫩,有種舌尖碰到就要融化的幸福感~

這裡的叉燒,在我心中可以得冠軍

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赤味就是紅紅的湯頭,看起來極辣但其實並不會很辣,湯頭也很濃郁。

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上頭的糖心蛋也超級好吃!

或許是晚餐時段的人潮,吃到後半段以後,我們的後面已經站滿了人在等待座位,生意相當好!

 

麵屋武藏—武骨相傳

地址:東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル 1F

11:30~21:00 無休

御徒町站走路不到五分鐘可到。

 


 

第二站:らーめん専門店 ぶぶか

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這間位於吉祥寺的小拉麵店,依舊是東京男孩Ray為我們推薦!

剛剛也有提到,拉麵是非常變化多端的,這間最有名的就是他的油麵(油そば)囉~

小小的店門口,放了一個斗大的海報:肉食系草食系!!!

下面還寫了「咚咚咚咚咚嗯~咚咚咚恩~」這類的狀聲詞,什麼,怎麼能不吃一下阿真是的~(戳)

這時候剛逛完吉卜力美術館,下午時間人又不多,正是解饞的好時機!

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身為肉食性情侶的我們,二話不說就點了這碗肉食系油麵,800日圓。

蔥和豆芽菜,就這樣爽快的堆成小山丘,油麵是無湯的,六片叉燒也美麗的圍在碗旁邊,也少不了美味的糖心蛋。

說實在話800日圓真是超級划算,和麵屋武藏比起來便宜些。份量感十足的叉燒吃起來真的太爽快了!

淋在上面的辣油,加上豆芽菜和蔥真是超級搭的啦~尤其是愛蔥的我吃的更是開心斃了。

草食系油麵則是叉燒減半,但蔬菜加倍喔,還有脆脆的筍乾,不愛吃肉者就要嘗試一下這個!

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店裡通常都小小的,就是面對著廚房和店員們吃麵(羞)但是,最讓人佩服的是,他們的廚房總是相當乾淨而且沒什麼油煙味啊!

等待的時候從廚房傳來陣陣香氣,看到他們俐落的下麵,也是一大享受呢。

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らーめん+トウバンジヤン(是豆瓣醬嘛?),最強です!!!

這間在吉祥寺的小店真的是很強啊!!!如果來逛吉卜力美術館或是井之頭公園,一定要來吃一下。

吉祥寺也是美食雲集的好地方呢。

 

らーめん専門店 ぶぶか

東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3

AM11:30〜24:30

吉祥寺站公園口,步行兩分鐘可到。

 

 

壓軸在下篇,速速就來~敬請期待

如果喜歡我的文章,就幫我按個吧,謝謝啦~ヾ(●´▽`●)ノ

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留言列表 (2)

發表留言
  • Juu
  • 哈哈哈哈豐太在幹嘛啦
  • 想當性感拉麵女郎吧?

    壘摳 於 2012/04/17 23:42 回覆

  • izzy
  • 麵屋武藏感覺好好吃喔!
    看他人的食記都沒這麼大面積的叉燒
    都是切得方方的豬五花(感覺很台式)
    看到這篇又激起我的吃拉麵的鬥魂啦!!
  • 麵屋武藏很好吃呢!
    她的叉燒真的切的很大氣,店員是在我們面前現切
    非常嫩~是我這次東京行覺得最厲害的叉燒喔!

    壘摳 於 2012/04/19 10:50 回覆